Miniature Scotch Eggs


I’m a big fan of Scotch eggs – there’s just something about taking a hard boiled egg and wrapping it in sausage and bread crumbs and deep frying it that really does it for me. Sometimes, though, they’re so big that the whole thing becomes a giant gut bomb waiting to detonate.

So when Denise of 2Silos gifted me with a box of quail eggs to try, the first thing that came to mind was Scotch Eggs – after all, if it can be done with regular sized eggs, isn’t it possible to make little miniature Scotch Eggs with quail eggs? All the taste without all of the commitment. In short, the answer is yes – the timing for boiling the eggs took some experimentation to pinpoint, but it all came together perfectly. I’m submitting this creation to the Grow Your Own blogging event.

Miniature Scotch Eggs

Miniature Scotch Eggs

12 quail eggs, boiled for 5 minutes and then peeled
1 lb. breakfast sausage
2 eggs
1 cup flour
1 cup seasoned bread crumbs (use more if needed)

After peeling hard boiled quail eggs, dredge in flour, egg wash, bread crumbs, and then egg wash and bread crumbs a second time. Once all of the eggs have been encased in sausage, put in the fridge for at least an hour for crumb to firm up. Deep fry in hot oil until outside is a dark golden brown and innards are fully cooked, 5-10 minutes. Serve with a nice garlic aioli or remoulade.

4 thoughts on “Miniature Scotch Eggs

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  2. 無料チケットで人を集めたのではなく、K POPコンサートのチケットを含め最大40万ウォン(約4万円)もする入場料を支払ってやって来た入場客たちなので、それだけの意義はあるということだ入場客たちはビビンバなど韓国料理の作り方を習い、韓流スター公演や韓流スター風のメークができるビューティー教室に歓喜した韓国料理や韓国国旗が描かれたTシャツ、韓国語教材を売る店は日中から大変な混雑となった。
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  3. 業界初の4つの「30分専門コース」SKS 6700には、業界初の4つの「30分専門コース」を搭載しております。従来機種から持つマッサージ技術を進化させ、高機能性を凝縮した「30分専門コース」は、長時間の贅沢なマッサージコースとして、ユーザーの疲れ具合や好みなど目的にあわせてご自身で選択してお使い頂けます7分間の集中ケア新機能として、マッサージニーズの高い部位を7分間集中的にケアする「部位集中技」を搭載しました。首、肩、肩甲骨、腰、座骨の5つの部位にそれぞれ特化し、集中的なマッサージミニコースを選択できますさらに、SKS 6700オリジナル自動コース「下半身ケア」コースを含め、業界最多の22種類の自動コースを搭載しております。
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  4. いちど社会人を経験した既卒者の方が、こうした現状の働き方への不満をより強く持っているようだ。参加していた24歳の男性も、8時間勤務で1日の3分の1が終わってしまうことに、納得できないという「3分の1は睡眠で、自由になる時間は3分の1しかない。20代の若いころにしかできないこともあるし、こんな生活では面白みにかける」。
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